Процес приготування:
Підготовка кабачків
Кабачки чистити не потрібно, достатньо подряпати їх вилкою по всьому колу – це допоможе краще просмажити овочі.
Нарізаємо кабачки тонкими пластинками, кладемо в глибоку миску, перцем і сіллю засипаємо. Залишаємо на 15 хвилин.
Приготування паніровки
В одній мисці 100 г сиру натертого змішуємо, дрібно нарізану петрушку, яйця та паприку.
В іншій ємності з’єднуємо борошно і панірувальні сухарі.
Панірування та обсмажування
Кожну скибочку кабачка послідовно занурюємо спочатку у сирну суміш, потім у паніровку.
Обсмажуємо на попередньо розігрітій сковороді по 4 хвилини з кожного боку.
Завдяки обсмажуванні в сирному паніровці кабачки набувають смаку, який нагадує м’ясо. Експериментуйте з різними спеціями, щоб щоразу отримувати нову страву.
Залишити відповідь